Schede pianta
Betulla: foglia in infuso, dose per tazza e tempo
Per una tazza da 200 ml di betulla, foglia essiccata di Betula pendula Roth o Betula pubescens Ehrh., pesi 2 g di taglio tisana,…
Il Banco delle Erbe
Preparazioni
Equiseto: fusti sterili, perché il decotto è lungo
Per l’equiseto comune (Equisetum arvense L.) si usano i fusti sterili, verdi e ramificati. Per una preparazione domestica da bere, la monografia europea indica…
Preparazioni
Gramigna: rizoma, il decotto che si butta e si rifà
Per preparare il rizoma di Gramigna con il metodo a doppia bollitura, pesi 3 g di droga essiccata, li faccia bollire in 200 ml…
Preparazioni
Lavanda: fiori in tisana, la dose sotto la quale restare
Per una tazza di tisana con fiori di lavanda essiccati, resti entro 1,5 g in 250 ml d’acqua a 90 °C, per 5 minuti…
Preparazioni
Origano in infuso: perché la dose resta molto bassa
Per l’origano comune (Origanum vulgare L.), sommità fiorite e foglie essiccate, una preparazione domestica misurabile parte da 1 g in 200 ml d’acqua a…
Schede pianta
Alloro: foglia in infuso, dose e tempo senza amaro
Per una tazza di infuso di alloro si pesano 1,0 g di foglia di alloro essiccata, pari in media a 2 foglie medie spezzate,…
Preparazioni
Chiodi di garofano: quanti in una miscela, e perché pochi
In una bevanda o in una miscela spezie per quattro porzioni, partire da 1 o 2 chiodi di garofano interi è sufficiente. La loro…
Erbe sfuse
Cardamomo: capsule intere o semi, la resa a confronto
Per ottenere una resa aromatica controllabile, il cardamomo verde Elettaria cardamomum (L.) Maton va acquistato preferibilmente in capsule intere quando l’uso è saltuario o…
Schede pianta
Cannella: Cinnamomum verum e cassia, cosa cambia in tazza
Per una Tazza da 200 ml, la corteccia di Cinnamomum verum si prepara con 1,5 g in acqua a 95 °C per 8 minuti;…
Preparazioni
Zenzero: fresco o essiccato, due decotti diversi
Per un decotto di zenzero fresco si possono pesare 8 g di rizoma con buccia ben lavata in 250 ml d’acqua, portando a ebollizione…
Preparazioni
Karkadè: calici di ibisco, dose e tempo di infusione
Per preparare il Karkadè con calici di Hibiscus sabdariffa L. si pesano 2–3 g di materia secca per 200 ml d’acqua, versata a 95–100…
Preparazioni
Rosa canina: falsi frutti, decotto o infusione lunga
Per preparare i falsi frutti di Rosa canina L. in casa, pesi 3 g di droga essiccata e spezzata per 250 ml d’acqua. L’infusione…